domingo, 8 de junio de 2014

Grisini de Amapola

Un aperitivo italiano muy sencillo y fácil, los grisini!Yo las hago con semillas de amapola porque me encantan,tambien se pueden hacer con sésamo, parmesano,etc.



Ingredientes para 25 unidades
  -250 g de harina de fuerza
  -120 g de agua
  -1 cucharada de azúcar
  -1 cucharada de sal
  -1 sobre de levadura de panadería deshidratada
  -20 g de aceite de oliva
  -1 clara de huevo, para pincelar
  -15 g de semillas de amapola

Preparación
  1.Ponemos en el vaso los ingredientes secos: la harina, la levadura, el azúcar y la sal y programamos 4 seg. vel. 4.Reservamos.
  2.Ponemos en el vaso el agua y el aceite y programamos 3 min. 37º vel.1.
  3.Incorporamos los ingredientes secos y programamos 6 seg. vel. 6.
  4.Amasamos 3o seg. vaso cerrado vel. espiga.Sacamos la masa, dandole forma redondeada y la ponemos en un bol engrasado con aceite de oliva y tapado con film transparente.Dejamos reposar 1 hora.
  5.Ponemos la masa sobre una superficie espolvoreada con harina, la estiramos con el rodillo dandole forma rectangular, con un grosor aproximado de 1/2-1 cm.Cortamos tiras iguales de masa que colocamos sobre una bandeja co papel de horno.
  6.Pincelamos con la clara de huevo batida y espolvoreamos generosamente con las semillas.
  7.Horneamos a 180º unos 15 min.
Que aproveche!