domingo, 9 de marzo de 2014

Dulce de Leche con Thermomix

MMMuy pocos se resisten a esta dulce tentación.Muy popular en Sudamerica y America Central, pero cada vez más apreciada en el resto del mundo.
Es otra cosa que con Thermomix es mucho más fácil y más rápido de hacer que de forma tradicional.
Este dulce de leche esta buenisimo, sin ser tan dulce como el dulce de leche hecho hirviendo un bote de leche condensada.



Ingredientes para 400 g de dulce de leche
  -1000 g de leche entera
  -250 g de azúcar blanco
  -300 g de azúcar moreno o azúcar de caña (panela)
  -1/2 cucharadita de bicarbonato

Preparación

  1.Ponemos en el vaso todos los ingredientes, colocamos el cestillo en lugar del cubilete, encima de la tapa y programamos 45 min Varoma vel. 5 1/2.
  Y ya esta listo el dulce de leche!
  Cuando esta caliente, se ve bastante liquido, pero una vez enfriado queda bien espeso, como un buen dulce de leche.