martes, 18 de febrero de 2014

Truco Thermomix - Como Hacer Nata Para Montar Casera con Leche y Mantequilla

  Todo el mundo sabe que si te pasa de montar la nata,conseguimos mantequilla porque se separa la grasa del suero de la leche.
  Resulta que un dia necesitaba nata para montar, y no tenía!
  Se me ocurrio probar a hacerla juntando la leche entera con la mantequilla, ya que es el opuesto del proceso que mencioné aqui, y pensé que podria funcionar.
  Fui sorprendido al ver que funcionó y pude montar la nata!
Claro que es mucho más comodo comprar la nata lista para montar, pero esto os puede sacar de algún apuro.Ademas es una de esas cosas que a todos nos gusta probar, aunque sea simplemente para comprobar que funciona. :D


Ingredientes
  -250 g de leche entera
  -250 g de mantequilla
  -50 gramos de azúcar glas (opcional)

Preparación
  1.Ponemos en el vaso los 2 ingredientes y programamos 5 min. 60º vel. 1.
  2.Programamos 20 seg. vel. 10.
  3.Ponemos la nata en un bol y dejamos enfriar en el congelador unos 20 min.
  4.Ya podemos montar la nata con la Thermomix, con una batidora con varilla, o como yo, a mano.
Si quereis una nata dulce, para postres, podeis añadir azúcar glas cuando la nata esté semímontada, y despues montar hasta conseguir el punto deseado.
Listo!