sábado, 1 de febrero de 2014

Salsa Tahini

Esta salsa es un ingrediente clave en muchos platos de la cocina arabe.Como vereis, hacerla con Thermomix, es muy fácil y rápido, además que sale mucho mas barata.
Si teneis sesamo crudo lo podeis tostar a fuego suave en una sarten, sin aceite, y despues dejarlo enfriar antes de utilizarlo.


Ingredientes
  -120 g de sesamo tostado
  -60 g de aceite de girasol
  - 1 pizca de sal (muy poca)

Preparación
  1.Ponemos en el vaso los ingredientes y programamos 20 seg. vel. 10.Bajamos los restos hacia las cuchillas.
  2.Programamos de nuevo 20 seg vel. 10 y bajamos los restos con la espátula.
  3.Programamos por ultima vez 20 seg vel. 10 y ya podemos guardar la salsa en un recipiente.
Bien tapada, aguanta hasta 3 meses en la nevera.