domingo, 29 de diciembre de 2013

Salchichón de Chocolate

Un postre vistoso y fácil, ideal para cualquier ocasion!



Ingredientes
  -200 g galletas Maria o Digestive
  -130 g chocolate fondant
  -100 g nueces
  -30 g almendras laminadas (podeis utilizar otros frutos secos como avellanas, uvas pasas, coco, arándanos secos,etc)
  -100 g azúcar glas
  -100 g mantequilla
  -100 g leche condensada
  -2 yemas
  -7-8 gotas de esencia de ron o 2-3 cucharadas de bebida de ron, crema de ron o algun licor que os guste
 
Preparación
  1.Apartamos 7-8 galletas para romperlas a mano.Ponemos en el vaso el resto de galletas 10 seg vel 5.Retiramos y reservamos.
  2.Ponemos en el vaso el chocolate, la mantequilla, la leche condensada, las yemas el azúcar glas y unas gotas de esencia de ron 6 min 60º vel 2.
  3.Mientrras, rompemos en trozos grandes las galletas reservadas.
  4.Añadimos en el vaso las galletas trituradas 5 seg vel 3.
  5.Agregamos los trozos de galletas y los frutos secos y mezclamos con la espatula.Dejamos enfriar durante 15 minutos.
  6.Preparamos un rectangulo grande de papel film y vertemos encima la masa del salchichón.Apretamos y le damos forma de cilindro de unos 30 cm de largo y 6-8 cm de gordo.
  7.Envolvemos en el papel film, dejandolo lo mas apretado posible.Rulamos sobre la mesa para que no queden huecos de aire y atamos nudos en las extremidades si es necesario.Metemos en la nevera por 2 horas.
  8.Abrimos el film transparente.Espolvoreamos el salchichón generosamente con azúcar glas por todos los lados.
  9.Cerramos de nuevo en el papel film apretando bien y dejamos en la nevera por otras 2 horas.
  10.Cortamos el salchichon en rodajas de 1-2 cm.