lunes, 25 de noviembre de 2013

Turrón a la Piedra

Hacer turrón casero con la Thermomix es pan comido!Muy fácil.


Ingredientes para 1 tableta de 500 g
  -300 g almendras peladas y tostadas en el horno
  -250 g azúcar
  -la piel de 1 limón
  -1 cucharadita de canela en polvo

Preparación
  1.Ponemos en el vaso el azúcar y pulverizamos programando 30 seg vel progresiva 5-10.
  2.Añadimos la piel de limón y programamopmos de nuevo 30 seg vel progresiva 5-10.Bajamos los restos hacia las cuchillas.
  3.Incorporamos las almendras y la canela y programamos 15 seg vel 6.Bajamos los restos hacia las cuchillas y programamos velocidad 6, sin programar tiempo, hasta que la almendra empiece a soltar el aceite y obtengamos una pasta.Yo lo tuve 1 minuto en velocidad 6.
4.Forramos con papel de horno un molde rectangular o una caja de turron.Vertemos dentro el turrón y nos ayudamos del cubilete para alisarlo y prensarlo.Tiene que quedar liso.Tapamos con el papel sobrante de los bordes y pasamos por encima el cubilete.
Una vez enfríado, el turrón esta listo!