lunes, 18 de noviembre de 2013

Tarta de Queso con SÓLO 3 INGREDIENTES!

Una tarta buena, bonita, barata!Queda muy esponjosa y deliciosa!



Ingredientes
  -200 g queso Filadelfia
  -200 g chocolate blanco
  -5 huevos, separadas las claras de las yemas

Preparación
  1.Colocamos la mariposa en las cuchillas, y ponemos en el vaso las claras con una pizca de sal.Montamos programando 4 min vel 3,5-
  2.Mientras ponemos al fuego un cazo con agua y encima el bol con el chocolate blanco en trozos.(Baño Maria, el agua no tiene que llegar a hervir, y cuidado que no caiga ni una gota de agua al chocolate ya que lo estropea).Removemos hasta que este totalmente fundido.
  3.Cuando el chocolate esta fundido del todo, añadimos el queso, removemos hasta que esten fundidos y mezclados los 2 ingredientes.
  4.Retiramos del fuego y añadimos las yemas, mezclando bien.
  5.Incorporamos las claras montadas, añadiendo 1/3 de la cantidad cada vez y removiendo con movimientos envolventes.
  6.Preparamos un molde redondo de 20 cm ( que no sea de silicona) y lo forramos con papel vegetal engrasado con aceite, tanto en el fondo como en los laterales.
  7.Vertemos la masa en el molde, y ponemos el molde en otra bandeja en la que añadimos agua muy caliente, hasta una altura de 2 cm.
  8.Horneamos en 3 tiempos:20 min a 170º, 20 min a 160º y 20 min con el horno apagado, aprovechando el calor residual.
  9.Sacamos la bandeja del horno, y retiramos el papel de los laterales.Dejamos enfríar completamente para desmoldar la tarta y para retirar el papel de debajo.
  10.Opcionalmente, podemos espovorear con azúcar glas.