sábado, 23 de noviembre de 2013

Risotto de Setas

Que plato mas rico os traigo hoy!Delicioso y muy fácil.



Ingredientes
  -300 g arroz bomba
  -300 g setas variadas (yo utilizé 150 g de champiñon en rodajas y 150 g de niscalos tambien en rodajas, se pueden picar en la Thermomix, pero yo prefiero cortar las setas en rodajas, que se vean)
  -100 g cebolla en trozos
  -850 g caldo de verduras o de pollo
  -50 g vino blanco
  -50 g aceite de oliva
  -50 g queso rallado, parmesano o manchego semicurado
  -30 g mantequilla
  -1/2 cucharadita de sal
  -1/2 cucharadita de orégano
  -pizca de pimienta

Preparación
  1.Ponemos en el vaso el aceite y programamos 1 min 100º vel 1.
  2.Añadimos la cebolla, picamos programando 4 seg vel 4.
  3.Colocamos la mariposa, añadimos las setas y programamos 2 min 100º vel 2.
  4.Incorporamos el vino y programamos 2 min 100º vel 1.
  5.Añadimos el arroz y 1/2 del caldo y programamos 18 min 100º vel 1.
  6.Cuando quedan 10 min del tiempo programado, incorporamos la 1/2 del caldo.
  7.Una vez terminado el tiempo programado, añadimos las especias, la mantequilla y el queso y programamos 2 min 100º vel1.
A comer!