domingo, 13 de octubre de 2013

Tarta de Fresa (Tarta de Cumpleaños)

Esta tarta ademas de deliciosa y vistosa es muy facil de hacer!

El bizcocho lo hize con la misma receta que la de la tarta tres leches, con alguna pequeña diferencia.

Ingredientes:
   Bizcocho: -6 yemas
                   -6 claras
                   -6 cucharas de azucar
                   -6 cucharas de harina
                   -6 cucharas de aceite de girasol
                   -1 sobre de levadura quimica
                   -ralladura de 1 naranja
Almíbar:    
                   -zumo de naranja recién exprimido de 2 naranjas, endulzado con azúcar si es necesario
Relleno:
                   -600 g mermelada de fresa
Cobertura:
                   -1 sobre delicia de fresa de Dr. Oetker (se encuentra en Alcampo y otros supermercados)
                   -300 g leche entera fría
Decoración:
                   -500 g nata montada
                   -200 g azúcar
                   -200 g gominolas sabor fresa
Preparación:
   Bizcocho:
                      1.Colocamos la mariposa en las cuchillas, echamos las claras en el vaso y montamos  programando 2 min vel 4
                      2.Incorporamos el azucar glas y programamos 30 seg vel 2
                      3.Mezclamos en un bol las yemas con el aceite de girasol y las echamos en el vaso de la Thermomix, junto con unas gotas de esencia de vainilla
                      4.Sin programar tiempo, programamos velocidad 2 e incorporamos poco a poco la harina mezclada con la levadura y una pizca de sal.
                       5.Cuando vemos que esta todo bien mezclado, echamos la mezcla en una bandeja engrasada y con papel de horno
                       6.Horneamos 30 min a 180º
Cobertura:
                       1.Colocamos la mariposa en las cuchillas y ponemos en el vaso la leche y el contenido del sobre delicia de fresa y programamos 2 min vel 3,1/2
Nata montada:
                       2.Montamos la nata añadiendole  el azúcar cuando esté semimontada, y seguimos batiendo hasta que quede firme y la metemos en una manga pastelera.
Montaje:          1.Abrimos la tarta por la mitad con un cuchillo de sierra, y pincelamos con el zumo de naranja hasta que lo consumamos
                        2.Rellenamos con la mermelada, y encima ponemos la otra parte del bizcocho, utilizaremos la que era la base del bizcocho para la parte de arriba, por ser plana y perfecta para decorar.
                        3.Extendemos la delicia de fresa por la parte de arriba de la tarta.
                        4.Extendemos una capa fina de nata por los bordes de la tarta, con una espatula o una cuchara.
                        5.Decoramos los bordes con nata utilizando la manga pastelera.
                        6.Decoramos con gominolas de fresa.