miércoles, 2 de octubre de 2013

Sopa Castellana

Otra receta tradicional, que sale de maravilla en la Thermomix!


Ingredientes (para 3-4 raciones)
-5 dientes de ajo pelados y cortados en laminas
-200 g jamón cortado en taquitos
-1000 g caldo de carne
-6-8 rebanadas de pan
-30 g aceite de oliva
-1/2 cucharada de pimentón
-3-4 huevos cascados en recipientes individuales

Preparación
1.Ponemos en el vaso el aceite y calentamos 1 min 100º  vel cuchara
2.Añadimos el ajo y el jamon y sofreímos 10 min 100º giro a la ozquierda velocidad cuchara
3.Mientras, tostamos el pan en una sarten bien caliente y lo pincelamos con aceite por los dos lados
4.Limpiamos las paredes del vaso e incorporamos el pimentón y el caldo, programamos 10 min Varoma giro a la izquierda velocidad cuchara
5.Una vez pasado el tiempo programado,cogemos el cestillo y lo engrasamos con aceite, lo ponemos en el vaso con la sopa y programamos 3 min Varoma  velocidad cuchara.
6.Servimos colocando en un plato hondo 2 trozos de pan tostado, encima colocamos un huevo, y la sopa, repartiendo el ajo y e jamón.