viernes, 27 de septiembre de 2013

Crema de Champiñon con Almendras y Beicon

Esta es una crema muy suave, con un rico sabor, es un excelente primer plato una cena muy sana.Salen 3/4 raciones.

 Ingredientes:
   -100 g cebolla
   -300 g champiñones
   -100 g nata 35 % materia grasa
   -80 g beicon
   -400 g caldo
   -50 g aceite de oliva
   -60 g almendras tostadas
   -sal, pimienta
Preparación:
   1.Ponemos en el vaso el aceite y la cebolla cortada en trozos y sofreimos 5 min 100º vel 2
   2.Añadir el champiñon cortado en trozos y sofreir otros 10 min 100º
   3.Añadimos la nata, el caldo, las almendras tostadas, la sal y la pimienta y programamos 10 min Varoma vel 2
  4.Trituramos 1 min vel 10.
  5.Cortamos el beicon en tiras finas y lo freimos en una sarten removiendo hasta que quede crujiente.         6.Servimos la crema con un poco de beicon crujiente y unas almendras tostadas.