sábado, 17 de agosto de 2013

Tarta de Galletas Oreo y Chocolate Blanco

Madre mia que tarta  mas irresistible!Ya estas tardando en hacerla!!!

Ingredientes:
  Base:
       -200 g galletas oreo enteras
       -100 g mantequilla derretida
  Relleno:
       -500 g nata montar (con 35 % m.g.)
       -400 g leche entera
       -2 sobres de cuajada
       -200 g chocolate blanco en trozos
  Decoración:
       -4 galletas enteras para triturar
       -galletas oreo y oreo mini a gusto
Preparación:
  Base:
    1.Ponemos en el vaso las galletas y la mantequilla y programamos 10 seg vel 6
    2.Vertemos la mezcla en un molde desmontable y formamos una capa uniforme.Dejamos reposar en la nevera 30 min o en el congelador 10 min.
  Relleno:
    1.En el vaso limpio, echamos todos los ingredientes del relleno y programamos 10 min 100º vel 2
    2.Cuando termine el tiempo programamdo, programamos 2 min temperatura Varoma vel 3
    3.Dejamos que la mezcla repose en el vaso abierto hasta que empieza a espesar y con mucho cuidado y utilizando un cazo vertemos poco a poco el relleno encima de la base de oreo.
    4.Cuando la tarta ha reposado minimo 6 horas en la nevera, desmoldamos y empezamos a decorar.En el vaso limpio y seco trituramos 4 galletas oreo enteras, programando vaso cerrado y pulsando 3 veces el botón Turbo por 1 segundo.
     5.Espolvoreamos la galleta triturada por encima del relleno y decoramos con galletas oreo y mini oreo.
 

miércoles, 14 de agosto de 2013

Como Hacer Fondant en la Thermomix

Por fin una receta de fondant en la Thermomix, sin ingredientes raros como glucosa, nubes, etc...!

Ingredientes:(para 500 g de fondant)
                   -450 g azúcar glas
                   -5 g hojas de gelatina
                   -30 g agua
                   -50 g miel
Preparación:1.Echamos el agua encima de la gelatina y dejamos reposar 5 min.
                   2.Ponemos en una cazuela el agua con la gelatina ya blanda y la miel, calentamos hasta que tenga una textura liquida, pero sin llegar a hervir.Retiramos del fuego
                   3.Ponemos el azucar glas en el vaso y programamos velocidad 3.
                   4.Poco a poco incorporamos la mezcla liquida hasta que tengamos una mezcla homogenea.
                   5.Retiramos el fondant del vaso y terminamos de trebajarlo a mano, añadiendo el azucar glas necesario.Teñimos con colorante en gel.

sábado, 10 de agosto de 2013

Bizcocho de Coco con Crema de Chocolate

Este postre es uno de mis favoritos, desde mi infancia.Aunque es muy sencillo, siempre tiene exito.

Ingredientes:
  Bizcocho:
                 -6 yemas
                 -6 claras
                 -6 cucharadas de azúcar
                 -6 cucharadas de coco rallado
                 -6 cucharadas de leche
                 -6 cucharads de aceite de girasol
                 -6 cucharadas de harina de repostería
                 -1 sobre de gaseosas o de levadura química
  Crema pastelera de chocolate:
                 -500 g leche
                 -3 huevos
                 -60 g azúcar
                 -60 g de maicena
                 -60 g de nesquik
Preparación:
  Bizcocho:
                 1.Colocamos la mariposa en las cuchillas, echamos las claras y una pizca de sal y programamos 2 min vel 4.
                 2.Sin programar tiempo, programamos vel 2 e incorporamos poco a poco el azúcar, las yemas, el aceite de girasol, la leche, el coco.
                 3.Bajamos a velocidad 1 y añadimos despacio la harina.
                 4.Terminamos de envolver la harina con la espatula y echamos la masa en una bandeja engrasada con aceite o mantequilla y espolvoreada con harina y horneamos 30-35 min a 180º.
                  5.Cuando el bizcocho haya enfriado, lo desmoldamos y vamos con la preparacion de la crema.
  Crema pastelera de chocolate:
                   1.Ponemos en el vaso todos los ingredientes y programamos 7 min vel 4 90º.
                   2.Inmediatamente repartimos la crema por encima del bizcocho y espolvoreamos con coco rallado.
                   3.Listo!Si lo probais contadme que tal os parece.

viernes, 9 de agosto de 2013

Un postre clásico, pero muy querido!

Ingredientes:-1500 g de leche entera
                   -200 g de arroz redondo o bomba
                   -la piel de 1/2 naranja
                   -1 palo de canela
                   -1 pellizco de sal
                   -230 g de azúcar
                   -70 g de mantequilla
                   -canela molida, para decorar
Preparación:1.Colocamos la mariposa en las cuchillas.Ponemos en el vaso la leche, el arroz, la piel de naranja, la canela y la sal.Programamos 45 min 90º vel 1.
                   2.Añadimos el azúcar y la mantequilla y programamos 10 min 90º vel 1.
                   3.Retiramos la mariposa, la canela y la piel de naranja y lo racionamos a nuestro gusto.
                   4.Decoramos espolvoreando con canela molida y dejamos reposar en la nevera minimo 2 horas.

Crumble de Manzana

Otro postre rico-rico, y todavia mas si podeis aguantarlo hasta el dia siguiente en la nevera!

Ingredientes:
  Relleno:-700 g de manzanas peladas y cortadas en trozos
              -150 g de azúcar
              -50 g de mantequilla
              -25 g de maicena
              -50 g de agua
Crumble:-50 g de azúcar moreno
              -50 g azúcar
              -100 g harina de repostería
              -1/2 sobre de levadura quimica
              -100 g de mantquilla fria en trozos
              -50 g de almendras tostadas y molidas

Preparación:
  Relleno:1.Ponemos en el vaso la manzana, el azúcar, la canela y el agua y programamos 10 seg vel 10.
              2.Despues programamos 10 min 100º vel 2
              3.Cuando termine el tiempo programado, añadimos la maicena y programamos 1min sin temperatura, vel 3
               4.Reservamos el relleno en un bol.
Crumble:1.En el vaso limpio y seco, ponemos todos los ingredientes menos la almendra molida y programamos 4 seg vel 5.
              2.Añadimos la almendra y programamos 2 seg vel 5.
              3.En una bandeja redonda, desmontable vertemos un poco mas del crumble y formamos la base haciendo una capa uniforme
              4.Echamos por encima el relleno de manzana y extendemos bien
              5.Y por ultimo repartimos el crumble restante por encima de la manzana
              6.Horneamos unos 35 min a 180º
              7.Dejamos reposar minimo 3-4 horas en la nevera y servimos el crumble espolvoreado con azucar glas.
              8.Que aproveche!

Bizcocho de Galletas con Nesquik y Nueces en Microondas

Este es un bizcocho muy jugoso y rico, pero tambien muy rapído de hacer!

Ingredientes:-1 paquete de galletas tipo Maria
                   -1 vaso de Nesquik
                   -1 vaso de azúcar
                   -1 vaso de leche
                   -1 vaso de aceite de girasol
                   -5 huevos
                   -1 sobre de levadura quimica
                   -1 puñado de nueces (tambien se pueden utilizar unas galletas partidas en trozos)
Preparación:1.Ponemos en el vaso todos los ingredientes, menos las nueces y programamos 30 seg vel 3
                   2.Echamos la mezcla obtenida en un moldeapto para el microondas y engrasado con aceite de girasol
                   3.Repartimos por encima las nueces.
                   4.Metemos en el microondas y programamos 15 min potencia media
                   5.Dejamos reposar 10 min  sin abrir el microondas
                   6.Cuando este totalmente frio, lo cortamos a nuestro gusto.
                   7.Listo!PRUEBALO!Ahora!!!