sábado, 20 de julio de 2013

Magdalenas de Vainilla

Hoy preparamos magdalenas de vainilla.

Ingredientes:-70 g aceite de girasol
                   -70 g mantequilla a temperatura ambiente
                   -60 g de leche
                   -250 g de azúcar glas
                   -2 claras
                   -2 yemas
                   -180 g harina de repostería
                   -1 sobre levadura quimica
                   -unas gotas esencia de vainilla
                   -una pizca de sal.
Preparación:1.Colocamos la mariposa en las cuchillas, añadimos las claras y la pizca de sal y montamos programando 3 min vel 3,5
                   2.Reservamos las claras en un bol
                   3.Colocamos de nuevo la mariposa, echamos en el vaso las yemas y el azucar glas, programamos 1 min vel 3,5.
                   4.Sin programar tiempo, programamos vel 3 e incorporamos por el cubilete el aceite, la mantequilla, la leche y unas gotas de esencia de vainilla y mezclamos hasta tener una mezcla homogenea
                   5.Echamos la harina con la levadura y mezclamos 30 seg vel 4
                   6.Incorporamos la mezcla en el bol de las claras montadas, en movimientos envolventes
                   7.Rellenamos las capsulas hasta la mitad con la mezcla.
                   8.Horneamos 10-12 min a 220º
Listo!